Не лише оливкова: експертка пояснила, яку олію найкраще використовувати для смаження
Вибір олії для смаження впливає не лише на смак страви, а й на її безпечність. Фахівці наголошують, що далеко не всі види рослинних жирів однаково добре переносять високу температуру. Під час перегрівання деякі з них починають руйнуватися та утворювати небажані для організму сполуки. За словами фармацевтки та хелс-коуча Яни Української, найкращими варіантами для смаження є […]
Читати детальніше