В Італії більшість закладів пропонують цього року піцу з чорним тістом.
Туди додають активоване вугілля. Воно надає смаку диму. Кухарі кажуть, добре чистить шлунок, всотує токсини і знижує рівень холестерину. Також попереджає надмірне газоутворення.
Таку страву ввели в меню і кілька американських ресторанів.